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2006
生地にマヨネーズを加えたホットケーキはふんわりサクサクでした - GIGAZINEという記事を発見したので、早速作ってみましたよ……じゃないですね、作ってもらいました(^^ゞ
食べてみた感想ですが、味は普通のホットケーキですよ。マヨネーズの味は一切しません。
っていか、マヨネーズって火を通すと味なくなりますよね。以前チャーハンとかを作った時に、試しにマヨネーズを入れてみたりしたんですが、ちょっとミルキーな味になる程度で、大差なかった覚えが有ります。
んで、食感なのですが、確かにサクサクになりました。
気持ち小さめに焼いた方がサクサク感が増すので、サクサクの食感が好き方は、小さめのホットケーキを作ると良いんじゃないでしょうか？
余談ですが……。
記事を読んだ感じで、すっかりマヨネーズホットケーキは、「んまいぞ！！」という頭になっていたので、どうなのよ？と言われると、微妙ではあるのですけどねえ。
というか、これはおいしいですよ！って言われて食べに行ったり、作ったりするものって、大概失敗するんですよね。 期待が大きいだけに、その期待に添う味にはなかなかならないですよね。
というわけで、今回もそれなりの結果だったりするわけですが、確かにサクサクふわふわには出来上がりました。 手間が掛からないので、ホットケーキを作る時には定番になるかもしれませんねぇ。
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ほえ〜！そうなんだ〜。。
おひさしぶりです（笑）
つくってみようかな？どのくらい、いれるといいんだろ〜。
以前、天ぷらにいれるとさっくり。っていうのがあって
入れてみたけど、分量がまちがってたらしく
だら〜ん。。（汗）でした。
ホットケーキ
こんにちは！突然のトラックバック失礼します。よろしければホットケーキについて情報交換しませんか？
>>1 びおびおさんへ
びおさんコメントありがと、お久しぶりです。
分量はGigazineを見て頂ければと思います。
私はマヨネーズ、結構色んなものに入れてみたりしています。
溶けると結局は油なので、意外に色んなものに合いますねぇ。